• 盐城工业职业技术学院食品质量与安全监管专业

学校编号：13752 
专业简介：

食品质量与安全监管

文科代码（19），招生数 15人；理科代码（57），招生数20人

培养目标：为食品及相关企业培养良好职业素养、职业技能，能从事食品检验和监督、食品安全质量控制和管理人员。毕业生具备食品安全与质量控制的基本理论和基本技能，能从事食品检验和监督、食品安全质量控制和管理等方面的工作。

主干课程：食品安全与质量控制技术、食品生物化学、食品加工技术、食品营养与卫生、食品微生物检验技术、现代食品安全科学、食品标准与法规等。

实践教学主要有：食品企业实务、食品加工实训、食品理化检验技能训练、食品感官检验技能训练、食品质量控制综合技能训练、HACCP 技能训练、毕业顶岗实习等。

技能证书：化学分析（中高级）、食品检验（中高级）

就业面向：在食品生产、食品检验、食品质量安全控制管理岗位，从事食品原辅材料、半成品和成品检验；食品安全法规和标准实施、系统文件管理等工作；食品质量安全管理工作。